Marinēta laškrēslis

Šis zivju ēdiens izrādās bezgala garšīgs! Mājas gatavotas laškrēsla marinēšanas recepte ir vienkārša, zivs iznāk pietiekami sāļa un smaržīga pateicoties garšvielām. Un kopā ar vārītu kartupeļu vai kartupeļu biezeni - vienkārši ideāli un mājīgi garšīgi.

Zivis

1,7-2 kg (laškrēslis, tīrā masa)

Sarkanais sīpols

2-3 gab.

Saulespuķu eļļa

100 g

Marinādei:

Ūdens

1 l

Sāls

1 glāze (240 g)

Cukurs

1/2 glāze ( 90 g)

Etanols

1/2 glāze (9%,100 g)

Melnais pipars

10-15 gab. (zirņi)

Smilšu pipars

10 gab.

Lauva lapa

4 gab.

Garšvielas

2 gab.

Koriandrs

1 tējk. (graudos)

Lai pagatavotu marinētu laškrēslu, vispirms sagatavosim zivis. Laškrēslu nepieciešams attīrīt, iztīrīt un rūpīgi nomazgāt.

Izgriežam galvu un asti. Tāpat noņemam plaukstas (tam būs nepieciešamas virtuves šķēres). Izgrieziet augšējo plaukstu un ielietītais taisni gar muguru. Muguras smadzenes arī izgriežam, paliks tikai ribu kauli.