Postnie borsčs ar pupām un zivju konservēm

Tradicionālais ukraiņu postnie borsčs ir ļoti garšīgs un veselīgs. Protams, katram saimniekam ir savs īpašais recepte šim postnie borsčam. Pastāv daudz variantu: ar sēnēm, ar pupām, ar pupām un zivīm u.c., un visi tie ir pareizi un neapšaubāmi garšīgi. Es vienkārši piedāvāju savu postnie borsča recepti. Ne tik daudz manu, bet gan drīzāk manu vīru, jo viņš to biežāk gatavo, par prieku manai meitai un man. Un jūs mēģiniet un novērtējiet... Šī ēdiena visvērtīgākā ir tā, ka katru dienu postnie borsčs kļūst arvien garšīgāks un garšīgāks, tāpēc katlā varat izvēlēties lielāku.

Pupas

250-300 g

Zivju konserves

2 burciņas (kalamaru vai zivis tomātē)

Kartupeļi

4-5 gab.

Balta kāposti

250-300 g

Biešu

1 gab.

Burkāns

1 gab.

Sīpols

1 gab.

Saldais pipars

1 gab.

Tomāti

4-5 gab. (vai 2-3 ēdamk. karotes tomātu pastas)

Sāls

pēc garšas

Melnie pipari

malts

Dill

1 bundžs

Saulains eļļa

cepšanai

Lai pagatavotu postnie borsčus ar pupām un zivju konservēm, vispirms ir jāiežāvē pupas vismaz uz 2-3 stundām, bet labāk visu nakti. Pēc tam iztukšojiet ūdeni no pupām un uzlejiet jaunu ūdeni 3,5 litru daudzumā. Lai pupas uz karstuma un vāriet līdz mīkstumam.

Pagatavojiet ceptiņu postnie borsčam ar pupām un zivju konservēm. Sīpolu sagriežam smalkos kubiņos, pārējos dārzeņus - salmiņās. Cepampannā ielejiet eļļu un uzkarsējiet to. Vispirms pieliekam biešu - cepam 4 min. Pievienojam sīpolu un cept 1 minūti. Pēc tam burkānu - cept 4 min. Saldais pipars - gatujam 1 min., pievienojam sasmalcinātus tomātus vai tomātu pastu. Pievienojam 1 glāzi karsta ūdens (vai dārzeņu buljons) un viss tiek tushēts uz lēnas uguns 10 min.