Lahanorizo
Grieķu dārza ragū recepte. Tas ir nekas cits kā tvaicēta kāpostu un rīsu sautējums. Ēdiens ir piemērots postam un tas ir garšīgs gan karstā, gan aukstā veidā. Šeit ir iespējams pievienot sēnes, piemēram. Lai padarītu ēdienu barojošāku un ne piemērotu maizītēm, var pievienot gaļu vai kūpinātas desas. Viss ir vienkārši, garšīgi un barojoši!
Baltais kāposts
500 g
Sīpols
200 g (1 liela sīpoli)
Burkāni
150 g (2 mazi)
Tomātu sula
200 g
Rīsi
200 g (apaļie, 1 glāze)
Ūdens
2 glāzes
Oliņas eļļa
100 ml
Sāls
pēc garšas
Melnais pipars
1 tējkarote (malts)
Koriandrs
1 tējkarote (malts)
Čili pipars
pēc vēlēšanās
Pētersīļi
Zaļais sīpols
Lai pagatavotu lahanorizo, lielā pannā vai katlā ielejam eļļu. Iesildām un pievienojam lielus gabalus sagrieztu burkānu un sīpolu. Cepeškrāsnīsim līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.
Pievienojam sagrieztu kāpostu. Visu laiku maisot, nedaudz cepeškrāsnīsim to.
Tad pievienojam tomātu sulu un garšvielas (sāli, koriandru, piparu). Maisam un mazam uguns.
Pievienojam rīsu un ūdeni, maisām, pārklājam ar vāku un tvaicējam līdz rīsi ir gatavi.
Beigās pievienojam zaļumus un grieķu dārzeņu ragū - lahanorizo ir gatavs!
© Наталья Лиханова
(4/5)
