Cukini, kas pildītas ar griķiem un vistas farsu
Ātrs un vienkāršs mājas recepte pildītām cukinīm. Sastāvdaļas šim ēdienam ir katras saimnieces mājās, ēdiens ir garšīgs un barojošs. To var iekļaut uzturā kā veselīgu un zemkaloriju pārtiku. Kopumā tikai plusi, cukuru sezonā bieži dara šo ēdienu. Šim ēdienam piemēroti gan jauni (nav jātīra, un tikai ikdienas kaut ko var piešķirt farsam), gan nedaudz nobrieduši cukini (tad mēs tīra tos, bet sēklas izmetam).
Cukini
1 gab. (liels)
Griķi
200 g (jau gatavi)
Farsa
200 g (vistas)
Ola
1 gab.
Sīpols
1 gab. (neliels)
Morka
1 gab. (neliela)
Dille
svaiga, pēc vēlēšanās
Sāls
pēc garšas
Melnie pipari
maloti, pēc garšas
Tomāti
2 gab.
Siers
100 g (cietais)
Saulespuķu eļļa
cepšanai
Skābais krējums
pasniegšanai
Lai pagatavotu cukini, kas pildītas ar griķiem un vistas farsu, mazgājam cukini, attīrajam (ja nepieciešams) un sagriežam tos aptuveni 5 cm garos gabaliņos. Ar karoti izņemam sēklas.
Sarkanu trīc uz rīveles, smalki sagriežam sīpolu, visu pārkarājam nelielā daudzumā saulespuķu eļļas līdz mīkstumam.
Bļodā sajaucam visas farsa sastāvdaļas: griķus, vistas farsu, olu, pārkarinātos sīpolu un morkas. Pievienojam arī nedaudz dilles, sāli un melno piparu pēc garšas. Sakratam.
Sagatavotos cukinīs ieliekam ērtā traukā cepeškrāsnim, nedaudz ieeļļoti. Aizpildām cukini ar farsu, uz augšu liekam tomāta šķēlīti un pārkaisām ar nobirinātu sieru. Formu aizveram ar vāku (vai foliju) un liekam cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem uz 40 minūtēm.
5 minūtes pirms gatavības varat noņemt vāku (foliju), lai cukini virsū iedzeltos.
Cukini, kas pildītas ar griķiem un vistas farsu ir gatavi! Pasniedzam tos ar skābo krējumu un zaļumiem.
© Наталья Лиханова
(5/5)
