Blini "Krep"

Aromātiskie pankūkas - recepte no franču virtuves. Pankūkas izrādās vienkārši kūstošas mutē, un garšas pārtule caur tām tik... mmm! Pankūkas tiek pagatavotas ar lielu daudzumu sviesta, kas izkausējas līdz rudenbrūnam krāsai un "riebeņa" aromātam. Ļoti garšīgi!

Sviests

120 g

Milti

250 g

Olas

3 gab. un 2 dzeltenumi

Cukurs

100 g

Piena

500 ml

Citrona miza

1 tējk.

Sāls

ņipša

Lai pagatavotu pankūkas "Krep", izgriežam sviestu kubos, ievietojam biezadnīgā pannā un izkausējam uz stipra uguns.

Sviestu uzturam uz uguns līdz tas nekļūst par rudenbrūnu krāsu ar raksturīgo riebeņa smaržu.

Ieliekam olas un dzeltenumus, cukuru, pienu, sāli un miltus blenderī. Maisām 10 sekundes. Pēc tam plānā strūklā ielejam rudenbrūno sviestu, ieturēto citrona mizu un atkal maisām 10 sekundes.