Ātra un garšīga gaļas pildījuma recepte

Kā ātri pagatavot garšīgu un sulīgu gaļas pildījumu pīrāgiem, pankūkām, pīrāgiem un tamlīdzīgam?

Šeit ir recepte! Viss ir vienkārši un ātri. Nav nepieciešams ilgi stāvēt pie plīts, lieku smaržu nebūs, un gaļas pildījumam būs papildu dūmu garša. Šodien gatavoju pankūkas ar gaļu!

Cūkgaļas-liellopu malti

1000 g

Sīpols

2 gab. (liels)

Sāls

2 -2,5 tējk.

Maltie melnie pipari

pēc garšas

Pankūkām:

Olas

2 gab.

Cukurs

2 ēd.k.

Sāls

knifu gals

Piens

300 ml

Milti

Ūdens (verdošs)

Gaļas pildījumu pagatavosim cepeškrāsnī, vienkārši izklājam maltu gaļu tuvāki vienmērīgā slānī uz cepeškrāsns plātni, pievienojam sāli un piparus pēc garšas un izklājam četrrāpus sagrieztu sīpolu.

Instinktīvi izliku maltu gaļu uz cepešpapīra un tas, protams, nedaudz apdegās malās, bet tas nenovērš maltas gaļas pagatavošanos :-) Ja cepešpapīra virsma ir neapdedzināma, to nav jāapstrādā ar kaut ko, ja pārliecināti par kvalitāti, nedaudz ieeļļojiet ar augu eļļu un izklājiet malto gaļu.

Ieliekam maltu gaļu cepeškrāsns augšējā daļā zem grila 220 °C (man ir grila intensitātes norādes skaitļos 1,2,3, es gatavoju uz 3) uz 12-15 minūtēm. Virsmai jābūt apcepamai, un sīpola malām nedaudz jāpietuvinās.

Vienlaicīgi gatavoju pankūku mīklu. Bļodā liekam olas, sāli un nedaudz cukura un izsistam. Pievienojam pienu un miltus, lai iegūtu biezu mīklu kā plācenēm, un tad pievienojam verdošu ūdeni līdz nepieciešamai šķidruma konsistences un eļļu. Iesist. Cept plānas pankūkas parastajā veidā.