Baklažāni ar ķiplokiem un saldu piparu
Ļoti garšīgi nedaudz asie baklažāni, pagatavojiet salātu pēc šī recepte, tas būs lielisks uzkodas ziemas laikā. Lai, kā arī piemērots jebkuram garni.
Baklažāns
5 kg
Asais pipars
3-5 gb.
Ķiploki
130 g
Saldais pipars
10 gb.
Saulespuķu eļļa
0,5 l
Sāls
5 šķ. kar.
Etikete
1 glāze (9%)
Lai pagatavotu baklažānus ar ķiplokiem un saldu piparu, smalki sagriežam asi piparu, ķiplokus, bet saldu piparu sagriežam plānās šķēlītēs.
Cilvēkiem, kuriem patīk asas ēdienas, var palielināt asā pipara daudzumu.
Baklažānus sagriežam kubiņos (es izmantoju dārzeņu skaidrumu) vai kubiņos (2 cm x 2 cm) un vāram 5 litros ūdenī, kurā pievienojam sāli. Baklažānus vāra līdz mīkstumam, galvenais nav pārvārīt.
Baklažānu gatavību var pārbaudīt ar svecīti - ja viegli cauraujas, tie ir gatavi.
Tajā pašā laikā lielā katlā iesildām eļļu un vārām tajā saldu piparu 5-8 minūtes. Pievienojam gatavos baklažānus, asi piparu, ķiplokus un etiķi.
Visu samaisām, ieliekam burkās un aizveram.
Baklažāni ar ķiplokiem un saldu piparu ir gatavi. Izbaudiet šo ziemas salātu, tas ir ļoti garšīgs!
© Наталья Лиханова
(4/5)
