Pasnus borschtas su pupelėmis ir žuvies konservais

Tradiciškas Ukrainietiškas pasnus borschtas - labai skanus ir sveikas. Žinoma, kiekvienos šeimininkės turės savo ypatingą receptas šio borschto. Variantų yra daug: su grybais, su pupelėmis, su pupelėmis ir žuvele ir t.t. ir visi jie teisingi ir be abejo skanūs. Aš tiesiog siūlau savo pasnus borschto receptą. Ne tiek mano, kiek mano vyro, nes jis jį dažniau gaminą, džiaugsmui man ir dukrai. O jūs bandykite ir vertinkite... Svarbiausia šio patiekalo yra tai, kad kiekvieną dieną pasnus borschtas tampa vis skanesnis, todėl puodą galite pasirinkti didesnį.

Pupelės

250-300 g

Žuvies konservai

2 skardinės (silkės arba bučkiai pomidorų padaže)

Bulvės

4-5 vnt.

Balta kampinė kopūstas

250-300 g

Runkelia

1 vnt.

Morkos

1 vnt.

Svogūnas

1 vnt.

Saldusis pipiras

1 vnt.

Pomidorai

4-5 vnt. (arba 2-3 š. š. pomidorų pastos)

Druska

pagal skonį

Juodasis pipiras

malta

Krapai

1 šakelis

Saulėgrąžų aliejus

skrudinimui

Norint paruošti pasnų borschtą su pupelėmis ir žuvies konservais, pirmiausia reikia pamirkyti pupelę bent 2-3 valandoms arba geriau visai naktai. Tada nuleidžiame vandenį nuo pupelės ir užpilame nauju, 3,5 l kiekiu. Dedame pupelę ant ugnies ir viriname, kol minkšta.

Paruošiame skrudintąjį padažą pasniam borschtui su pupelėmis ir žuvies konservais. Smulkiai pjaustome svogūną kubeliais, kitus daržoves - juostelėmis. Į keptuvę įpilame aliejaus ir kaitiname jį. Pirmiausia dedame runkelę - kepame 4 min. Pridedame svogūną ir kepiname 1 minutę. Tada morkas - kepame 4 minutes. Saldainį pipirą - kepame 1 minutę, pridedame sutrintus pomidorus arba pomidorų pastą. Čia taip pat pridedame 1 stiklinę karšto vandens (arba daržovės sultinio) ir viską troškiname ant silpnos ugnies 10 minučių.