Agurkų sriuba (rassolnikas lenkiškai)

Sriubos padažas vietoj grietinės, nurodytos recepte, gali būti pagamintas su grietine. Buljonas gali būti bet koks (daržovių, grybų, vištienos, jautienos) pagal jūsų skonį, šiuo atveju aš naudojau jautienos buljoną. Sotus, tirštas su sviesto skoniu rassolnikas jums tikrai patiks.

Mėsos sultinys

2 l (jautienos)

Bulvės

3-4 vnt.

Morkos

1 vnt.

Svogūnai

1 vnt.

Agurkai (rauginti)

5 vnt. (maži)

Druska

pagal skonį

Sviestas

skrudinant

Šparaginės svogūnėliai

Krapai

Norėdami paruošti agurkų sriubą, pailginame buljoną ir dedame įpjovų kubeliais bulves, viriname iki paruoštos.

Agurkus grotelėme dideliu trintuvu arba supjaustome smulkiais kubeliais, kaip jums labiau patinka.

Morkas triname dideliu trintuvu, svogūnus smulkiai pjaustome ir viską pakepiname grietinės.

Atskirame dubenyje sumaišome grietinę su miltų ir praskiedžiame buljonu iki grietinės konsistencijos. Įpilame mūsų mišinį į sriubą, sumaišome ir užvirkite. Rassolnikas lenkiškai pasiruošęs!