Moliūgų sriuba kremo pavidalu
Receptas minkštos ir švelnios moliūgų sriubos gamybai labai paprasta. O kaip rezultatas - išskirtinis pirmas patiekalas su muskatiniais riešutais ir lengvu kepto svogūno bei česnako aromatu. Taip pat grietinėlės, kurios puikiai pridaro sriubos skoniui. Jau anksčiau į savo svetainę įkėliau receptą obuolių ir moliūgų kremo sriubai, turintį kitokį, gausesnį skonį. Išbandykite pasigaminti moliūgų sriubą šiuo būdu.
Moliūgas
500 g (nuluptas, kriaušių pavidalo)
Pipirinis svogūnas
100 g
Sviestas
1 šaukštas
Muskatinis riešutas
1 šaukštelis
Česnakas
2 gvazdikai
Druska
pagal skonį
Maltas baltasis pipiras
pagal skonį
Grietinėlė
Norėdami paruošti moliūgų sriubą kremo pavidalu, giluminėje puode ištirpinkite sviestą, sudėkite smulkiai pjautą svogūną ir kepkite 2-3 minutes, kol suminkštės.
Pridėkite moliūgą, supjaustytą stambiais kubeliais, ir kepkite dar 2-3 minutes.
Įpilkite 400 ml verdančio vandens, pridėkite muskatnių riešutų, sutarkuoto česnako, pagal skonį pasūdykite ir pipiruokite.
Virkite, kol moliūgas suminkštės (15-20 minučių). Tada viską sublenderiuokite iki vientisos masės.
Moliūgų sriubą kremo pavidalu supilkite į dubenį ir pridėkite 2 šaukštus grietinės. Galite padaryti gražų pieštukinį raštą su dantų krapštuku ir patiekti prie stalo.
© Наталья Лиханова
(5/5)
