Marinuoti arbūzo žievelės
Šie saldžiai sūrūs arbūzo žievelių gabaliukai puikiai dera su keptu arba keptu mėsu. Su jais galima paruošti kažkokį aštrų salotą ar užkandį. Jie tinka prie hamburgerių ar dešrainių. Marinuotos arbūzo žievelės turi savitą skonį. Šį recepte nurodytas obuolių actas, rekomenduojama naudoti būtent jį, jis suteikia ypatingą aromatą arbūzo žievelėms. Beje, tokį stiklainį galima gražiai išpuošti ir padovanoti draugams. Tai bus labai originalu ir jūsų pastangos bus įvertintos!
Arbūzai
1,5-2 kg jau išvalytų žievelių
Marinatui:
Vanduo
1 l
Actas
1,5 stiklo (obuolių)
Druska
2 šaukštai
Cukrus
2/3 stiklo
Laurų lapas
1-2 vnt.
Aromatinis pipirai
2-3 krapštai
Juodieji pipirai
7-10 krapštai
Koriandras
7-10 krapštai
Garstyčios
7-10 krapštai
Skvaladžiai
2 žiedai (pagal skonį)
Norėdami paruošti marinuotas arbūzo žievelės, imame žievelės ir jas valome: nupjauname žalią žievę ir raudoną mėsą. Pjaustome į nedideles gabalėlius (galite ir į didesnius, kaip jums patinka).
Puode užvirti vandenį, pridėti arbūzo žievelės ir virti 10-15 minučių. Jos turi tapti minkštos, bet ne pernelyg.
Ištraukiame žievelės iš vandens ir leidžiame joms šiek tiek nusitekti.
Puode sumaišomi visi marinato ingredientai ir užverčiami iki virimo.
Arbūzo žievelės dedamos į sterilizuotus stiklainius ir užpilamos karštu marinatu. Uždenkite dangčiais.
Marinuoti arbūzo žievelės laikomos be šaldytuvo. Originalus užkandis žiemai paruoštas!
© Наталья Лиханова
(5/5)
