Marinuotas arbūzas

Mūsų šeima išbandė ne vieną konservuotų arbūzų receptą. Kartais jie buvo per sūrūs, kartais per rūgštūs. Ir tik šiame recepte, mūsų manymu, yra idealus rūgštingumo, cukraus ir druskos derinys. Arbūzo žievelę galima nukirpti arba palikti, pagal norą.

Vienam 3 l indeliui:

Arbūzai

Cukrus

3 š. l.

Druska

1 š. l.

Citrinų rūgštis

1 š. l.

Norėdami paruošti marinuotą arbūzą, į švarias sterilizuotas indelius dedame supjaustytą į nedideles skiltelės arbūzą iki pat viršaus.

Vandenį paviriame, pripilame į indelius ir paliekame 10-15 minučių. Išpilame vandenį atgal į puodą ir vėl paviriame. Vėl pripilame jį į indelius ir paliekame 10 min.

Trečią kartą išpilame ir viriname vandenį. Šiuo metu į kiekvieną indelį dedame 3 š. l. cukraus, 1 š. l. druskos ir 1 š. l. citrinų rūgšties. Pripilame verdančiu vandeniu ir uždariame.