Pomidorai natūralūs
Pomidorai, konservuoti pagal šį receptą, gaunami neutralaus skonio, beveik kaip švieži! Žiemą toks pomidorų skardelė bus tiesiog puiki išeitis. Šviežūs ir neutralaus skonio jie tiks bet kuriam patiekalui. O jei šiuos pomidorėlius sutrintume, gautą pomidorą galime pridėti prie daržovių troškinio, borscho, pagaminti įvairius padažus ir kt.
Pomidorai
raudoni arba geltoni
Rūgštui (1l. vandens)
Druska
1,5 šaukštai
Kad paruoštumėte natūralius konservuotus pomidorus, nuplautus pomidorus perveriame pjaustymo vietose medine lazdele (kad vaisiai neišsiluptų). Dedame juos į indus.
Norint, į šiuos pomidorus galima pridėti įprastą prieskoninių žolelių rinkinį (česnakai, krapai, smulkintas pipirai ir kt.), atitinkamai jų skonis bus šiek tiek aštrus.
Į vandenį pridedame druskos ir užverdame. Verdamu rūgštynu užpilame pomidorus. Uždengiame indus į viršų iš anksto pasteryzuotais dangčiais ir sterilizuojame. 1 litro indai – 10 minučių, 3 litrų – 15-20 minučių. Užverčiame. Tokie natūralūs pomidorai puikiai laikosi kambario temperatūroje.
© Наталья Лиханова
(5/5)
