Agurkai vynuogynų lapuose
Agurkai pagal šį receptą įgauna ypatingo vynuogių skonio. Galima patiekti atskirai arba juos naudoti įvairiuose salotuose. Lapai taip pat yra valgomi, juos galima, pavyzdžiui, įdaryti arba pridėti prie salotų. Jie puikiai dera su ryžiais.
Į 1 litro stiklinę
Agurkai
0,5 kg
Raugui (į 1 litrą vandens)
Vynuogių sultys
300 g
Cukrus
50 g
Druska
50 g
Norėdami pagaminti agurkus vynuogynų lapuose, agurkus pamerkiame verdančiu vandeniu, o po 1-2 minučių nuskalame šaltu vandeniu. Kiekvieną agurką įvyniojame į vynuogyno lapą ir sandariai dedame į stiklinę.
Gaminame raugą: į vandenį įpilame vynuogių sulčių, užvirkite, dedame druskos ir cukraus. Užpilame raugu agurkus. Paliekame 3-5 minutes, nušvirkščiame ir vėl verkdami. Tai darome tris kartus. Ketvirtą kartą užpilame ir iškart užsuktame. Konservuoti agurkus vynuogynų lapuose yra pasiruošę.
Tokius konservuotus lapus galima naudoti ruošiant dolmą.
© Наталья Лиханова
(5/5)
