Pomidorai marinuoti su česnaku

Receptas rūgšti-saldžių pomidorėlių žiemai. Marinuoti pomidorai su česnaku turi daugiau rūgščio skonio nei saldumo. Skonis panašus į pomidorų ir saldžiojo pipiro asortį, bet šiek tiek rūgesnis. Pomidorai turi būti brandūs, tvirti, vidutinio dydžio (sortas "vyšnios" netinka).

Į 3 litrų stiklinę:

Pomidorai

Cukrus

2 šaukštai (60-70 g)

Druska

1 šaukštas (30 g)

Actas

2 šaukštai (9%)

Česnakas

10-15 gvadelėlių

Norėdami pagaminti pomidorus marinuotus su česnaku, į kiekvieną 3 litrų stiklinę įpilkite apie 1,5 l vandens. Ant sterilizuotos 3 litrų stiklinės dugno sudėkite česnaką, o po to pomidorus. Supilkite vandenį į stiklines ir 5 min blanširuokite pomidorus.

Tada išpilkite vandenį į puodą ir vėl užvirinkite. Tuo metu į stiklą įdėkite cukrų ir druską. Supilkite virtu vandeniu pripiltusius pomidorus, įpilkite acto ir užsukite. Marinuoti pomidorai su česnaku rūgštinkite, kol atvės. Žiemą mėgaukitės su malonumu!

(4/5)