Daržovinis pilafas žiemai
Daugelis šeimininkių ruošia žiemą daržovių salotas, kurios džiugina artimuosius šaltuose žiemos dienose. Siūlau receptą daržovinėms salotoms su ryžiais, atidarius žiemą tokį daržovinį pilafą, turite paruoštą skanų pietų. Kartais labai praverčia tokie indelai, ypač kai netikėtai pasirodo svečiai.
Morkos
1 kg
Saldusis paprikas
1 kg (raudonas)
Svogūnai
1 kg
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus
2 stiklinės
Pomidorų sultys
1 l
Ryžiai
1 stiklinė
Druska
pagal skonį
Actas
2 šaukštai (9%)
Norėdami paruošti daržovinį pilafą žiemai, pirmiausia paruošiame daržoves. Nuskalame, išvalome ir supjaustome jas. Morką tarkuojame dideliu trintuvu.
Pjaustome svogūnus kubeliais.
Saldųjį papriką taip pat pjaustome kubeliais (galima strypšna).
Dideliame puode gerai pašildome aliejų (10 min.) Tada dedame svogūnus ir juos pakepiname, kol suminkštėja (10 min.) Toliau dedame morkas, viskas virinant dar 10 min. Po to dedame saldųjį papriką ir dar 10 min. viskas virinama. Visą procesą atsargiai maišome.
Toliau įpilame pomidorų sultis, vėl viskas virinama apie 10 min.
Dabar sudedame ryžius, druskinkite pagal skonį ir virkite mažu ugnimi 40 minučių, periodiškai maišydami.
Galų gale įpilame actą, gerai sumaišome, paskirstome į sterilizuotas skardas ir sandarome. Įvyniojame į antklodę iki pilno atvėsimo. Išeitis - apie 4 litrai salotų.
Daržovinis pilafas žiemai paruoštas!
© Наталья Лиханова
(4/5)
