Kabacinų, citrinų ir apelsinų uogienė
Atrodo, kad iš kabakų uogienės negausime - jūs sakysite, kad ji bus be skonio ir nuobodi. Bet recepte į kabakus dedame apelsinų ir citrinų, galutiniame rezultate gauname tikrą kulinarinį stebuklą. Uogienė turi nuostabų geltoną atspalvį ir šaunų skonį. Ją galima naudoti desertams. Gražiais skaidriai geltonais kubeliais, pvz., galima puošti tortą.
Kabakai
1 kg.
Cukrus
1 kg.
Apelsinai
2 vnt.
Citrina
1 vnt.
Kabacinų, citrinų ir apelsinų uogienės gamybai išvalome kabakus nuo odos ir sėklų.
Kabakus supjaustome smulkiais kubeliais, užpilame 500 g cukraus ir paliekame per naktį.
Iš apelsinų ir citrinų nupluostome žievelę, iš vaisių išspaustome sultis.
Į puodą su kabakais dedame žievelę, sultis ir likusį cukrų.
Uogienę užvirkime, paliekame virti ant silpnos ugnies 10 minučių. Nuimame nuo ugnies ir paliekame užvirinti. Kitą dieną vėl užverdame, leidžiame virti 10 minučių ir paliekame užvirinti. Šį procesą kartojame 5-6 kartus.
Kaitindami uogienę įpilame į sterilizuotas indelius ir sutvardome.
Kabacinų, citrinų ir apelsinų uogienė paruošta!
© Наталья Лиханова
(5/5)
