Muižnio uogiene
Muižnio uogos (arba džiovintos šilkmedžio uogos) būna įvairių spalvų - raudonos, rožinės, violetinės ir beveik juodos, o dydis gali svyruoti nuo 1 iki 5 cm. Ši uoga labai naudinga, ji turi didelį kiekį stipraus augalinio antioksidanto (rezveratrolo). Pati savaime ši uoga jau yra puikus desertas, o aš siūlau gana paprastą receptą labai skaniai muižnio uogienei. Tokią uogienę, mūsų šeimoje, valgome pirmus ir beveik visada jos nelieka iki žiemos.
Muižnio uogos
1 kg
Cukrus
1 kg
Citrina
1 vnt. (sultys)
Muižnio uogienę pagaminti nesudėtinga. Uogas gerai nuplaukiame, leidžiame nutekėti vandeniui, dedame į patogų indą ir apibarstome cukrumi. Paliekame uogas 6-8 valandoms, kad uogos išleistų sultis.
Tada statome puodą ant viryklės ir viriname uogienę 5-8 min. Po to paliekame uogienę 5-6 valandoms, po to vėl paviriname 5-10 min ir vėl paliekame 5-6 valandoms.
Trečią kartą paviriame muižnio uogienę, pridedame citrinos sulčių, pripilame į sterilizuotas švarias stiklines indelius ir sandarome.
© Наталья Лиханова
(4/5)
