Konservuota pomidorų salotos
Šios salotų saldus ir aštrus skonis puikiai papildo beveik bet kurią patiekalą. Salotos labiau primena padažą ir ypač tinka prie mėsos patiekalų. Tiems, kam nėra aštrus, aštrųjį pipirą recepte galima sumažinti perpus (arba visai be jo).
Pomidorai
4,5 kg
Svogūnai
9 vnt.
Aštrus pipiras
1 vnt.
Juodas pipiras
1,5 š. l. (maltas)
Pietūs
1 saujelė
Druska
2 š. l.
Cukrus
200 g
Actas
8 š. l. (9%)
Norėdami paruošti konservuotas pomidorų salotas, smulkiai pjaustome svogūnus kubeliais.
Pomidorus pjaustome dideliais griežinėliais.
Į puodą dedame viską, pridedame druskos, cukraus, petražolių, juodo malto pipiro, smulkiai supjaustytą aštrųjį pipirą, užviriname ir viriname 1 valandą.
Penkiomis minutėmis iki virimo pabaigos pridedame actą. Sudėliojame į sterilizuotas indelius pomidorų salotas ir užsidarome (man pavyko gauti 5 litrinius indelius). Apverčiame indus ir uždengiame rankšluosčiu iki pilno atvėsimo.
© Наталья Лиханова
(5/5)
