Aštrūs marinuoti pipirai
Puikus receptas marinuoti aštrūs pipirai žiemai. Pipirai išlieka skrudūs ir išsaugo aštrumą. Žiemą marinuoti pipirai visada bus puikus užkandis prie šalto gintaro. Tokiu būdu marinuoti kartais gali būti saugomi bute kambario temperatūroje. Marinuoti aštrūs pipirai gali būti raudoni arba žali. Šiuo atveju buvo naudojami žali pipirai, kurie buvo pakankamai aštrūs.
Aštrūs pipirai
(raudoni arba žali)
Česnakai
3-5 skiltelės
Juodieji pipirai
(5 žirneliai)
Laurų lapas
1-2 vnt
Actas
60 ml. (9%)
Druska
10 g.
Druska ir prieskoniai nurodyti skaičiuoju nuo 1 litrinio stiklainio. Norėdami pagaminti aštrų marinuotą pipirą, stiklainius reikia išankstine sterilizuoti.
Sterilizuotuose stiklainiuose sudėkite česnako, lauro lapo, juodojo pipiro ir druskos.
Nupjaukite stiebus nuo išplauto aštraus pipiro ir sandariai sudėkite į stiklainius. Sėklų galite ir nevalgyti, tai suteiks papildomos aštrumo marinuotam pipirui.
Jei vis dėlto nusprendėte išvalyti pipirą nuo sėklų, tai turėtumėte tai daryti gumomis pirštinėmis.
Toliau pridėkite actą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 5-10 minučių, o po to 10 minučių sterilizuokite ir uždenkite dangteliais. Uždengtus stiklainius reikia apversti aukštyn kojomis, įvynioti ir palikti atvėsti. Marinuotas kartutinis pipiras paruoštas.
© Наталья Лиханова
(4/5)
