Baklažanai su česnaku ir saldžiu pipiru
Labai skanūs šiek tiek aštrūs baklažanai, paruoškite salotas pagal šį receptą, kuris bus puiki užkandis žiemą. Taip pat tiks bet kokiam garnyrui.
Baklažanas
5 kg
Aštrus pipiras
3-5 vnt.
Česnakas
130 g
Saldus pipiras
10 vnt.
Saulėgrąžų aliejus
0,5 l
Druska
5 š. š.
Actas
1 stiklinė (9%)
Norėdami paruošti baklažanus su česnaku ir saldžiu pipiru, smulkiai supjaustome aštrų pipirą, česnaką, o saldų pipirą pjautame griežinėliais.
Kam mėgsta aštrius patiekalus, galite padidinti aštraus papriko kiekį.
Baklažanus supjaustome kubeliais (aš naudojau daržovių pjaustyklę) arba kubeliais (2 cm x 2 cm) ir užvirkite 5 l vandenyje, į kurią įdedame druskos. Baklažanus viriname, kol minkšti, svarbu nedervinti.
Baklažanų paruošties laipsnį galima pasitikrinti cigarete, jei lengvai prasiskverbia – paruošti.
Tuo metu į atskirą didelę puodą pilame aliejų ir verdame jame saldų pipirą 5-8 min. Į tai įdedame česnaką, baklažanus, aštrų pipirą ir actą.
Viską gerai sumaišome, paskirstome į stiklines indus ir sandarome.
Baklažanai su česnaku ir saldžiu pipiru paruošti. Pabandykite paruošti šias žieminės salotas, jos yra labai skanios!
© Наталья Лиханова
(5/5)
