Marinuoti saldūs pipirai
Šis paruošimas iš saldžių pipirų yra labai universalus. Receptas nesudėtingas ir greitas. Žiemą galima naudoti šiuos pipirus sumuštiniams, salotoms puošti ir paprasčiausiai kaip pagrindinio patiekalo priedas. Pipirai gaunasi labai skanūs, mano šeimoje šiti pipirai kiekvienais metais ruošiami žiemai.
Saldieji pipirai
5 kg
Marinatui:
Vanduo
1 l
Saulėgrąžų aliejus
1,5 puodelio
Actas
1 puodelis (250 g, 9%)
Cukrus
1,5 puodelio
Druska
0,5 puodelio
Česnakas
5-7 vnt.
Petražolė
1 didelis ryšulyje
Marinuotiems saldiesiems pipirams paruošti, nuplaukite pipirus, išvalykite nuo sėklų ir supjaustykite pusei.
Tinkamame puode paruoškite marinatą (tinka puodas su plačiu dugnu), užvirkite ir įdėkite į jį pipirus. Virkite 2-4 min.
Iš pradžių gali atrodyti, kad vandens per mažai, tačiau taip nėra. Pipirai išvirs sultis, ir skysčio bus pakankamai.
Smetaną susmulkinkite, o česnaką išvalykite ir švelniai suspauskite.
Į marinatą įmeskite smulkintą smetaną ir česnaką. Virkite dar 1-2 min.
Atidžiai stebėkite, kad pipirai nepervirtų!
Tada sudėkite pipirus į sterilizuotas stiklines indelius, užpilkite marinatu ir užvirkite.
Marinuoti saldūs pipirai yra paruošti!
© Наталья Лиханова
(4/5)
