Svogūnų sriuba „Soybize“
Nuostabiai skanus sriubos receptas! Šis patiekalas yra iš prancūzų virtuvės. Svogūnų sriubos yra labai populiarios Prancūzijoje, ir jos visos dažniausiai gaminamos mažomis individualiomis porcijomis. Yra daugybė receptų šiam patiekalui. Sriubos aromatas pagrįstas sultiniu ir žinoma, svogūnu, kuris yra iškeptas svieste. Profesionalūs virėjai gali kepti svogūną kelias valandas, kad pasiektų specifinį aromatą ir skonį. Išbandykite šį mažytį prancūzišką šedevrą!
Svogūnai
300 g
Mėsos sultinys
1 litras
Sviestas
80 g
Duona
balta duona gabalėliams
Cukrus
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Juodieji pipirai
pagal skonį
Norėdami paruošti svogūnų sriubą „Soybize“, nupjaustykite svogūną per plonelius žiedelius.
Toliau svogūną blanširuokite (panardykite verdančiu vandeniu) ir nušluostykite jį.
Kepkite svogūną su sviestu, kol jis suminkštės.
Tuomet perkoškite jį per sietą (aš naudojau blenderį), praskieskite sultiniu ir užvirinkite. Tada pridėkite cukraus, pipirų ir druskos. Prieš patiekimą į sriubą dedame keletą iškeptų balto duonos kubelių. Svogūnų sriuba „Soybize“ paruošta!
© Наталья Лиханова
(4/5)
