Svogūnų padažas (pasninkinis)
Pasninkinis padažas, bet labai skanus, jį galima naudoti ne tik pasninko metu. Be kiaušinių, grietinės ar grietinėlės šioje recepto nėra, todėl jis yra mažai kaloringas, kas gali praversti tiems, kurie laikosi dietos. Padažas tinka beveik prie visko - mėsai, žuviai, daržovėms. Jį galima naudoti sumuštinėse vietoj majonezo.
Svogūnai
200 g
Vanduo
250 ml
Juodasis pipiras
1 g (malta)
Druska
0,5 arbatinio šaukštelio
Miltai
20 g
Aliejus saulėgrąžų
100 ml (rafinuotas)
Norėdami pagaminti pasninkinį svogūnų padažą, supjaustome svogūnus plonomis žiedais, jei svogūnas didelis (kaip mano atveju), supjaustome pusžiupsniais.
Miltus ištirpiname šaltoje vandenyje, išmaišome šluotele, kad nebūtų gabalėlių.
Svogūnus kepiname ant saulėgrąžų aliejaus iki permatomumo.
Pridedame sumaišytus miltus su vandeniu prie svogūnų ir, maišant, užviriname.
Virkame 5-7 min, pabaigoje pridedame pipirą. Pasninkinis balto svogūnų padažas patiekiamas prie mėsos, daržovių ar žuvies.
© Наталья Лиханова
(4/5)
