Vištienos kepenys po kriolų
Vištienos kepenų patiekalai visada aromatingi, švelnūs ir nereikalauja didelių išlaidų ir pastangų. Tai dietinis produktas ir labai naudingas. Jis yra turtingas vertingų B grupės vitaminų (ypač B12) ir geležies, kuri dalyvauja hemoglobino gamyboje. Šiandien aš siūlau švelnių kepenų po kriolų receptą, jis gaminamas greitai, paprastai, gaunasi ypatingai švelnus su originaliu skoniu.
Kepenys
500 g (vištienos)
Miltai
2 šaukštai
Alyvuogių aliejus
3 šaukštai
Svogūnas
1 vnt.
Pomidorai
3 vnt. (dideli)
Vynas
3 šaukštai (baltas sustiprintas "Heres")
Druska
pagal skonį
Juodasis pipiras
malta, pagal skonį
Oregano
1 šaukštelis
Mairanas
1 šaukštelis
Čiobrelis
1 šaukštelis
Norėdami paruošti vištienos kepenis po kriolų, nuplaukite kepenis, lengvai nuplakite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Gabalėlius kepenų apvalykite miltu.
Skardinyje įkaitinkite alyvuogių aliejaus ir pakepinkite svogūnus iki permatomumo. Tada pridėkite vištienos kepenis prie svogūnų ir pakepinkite, kol susidarys aukso ruda plėvelė.
Paruoškite pomidorus vištienai po kriolų. Pašalinkite odą ir supjaustykite pomidorus kubeliais.
Norint pašalinti odą, padauginkite kryželių formos įpjovimus pomidoruose ir nuleiskite juos į verdantį vandenį keletai sekundžių. Po to oda lengvai nuslysta.
Pridėkite prie kepenų pomidorus, vyną, druską ir pipirą pagal skonį. Gerai išmaišykite.
Pridėkite prieskonines žoles, sutrinkite maišytuve. Vėl gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite vidutiniame ugnies lauke 5-7 min.
Prieskonių ingredientų sąrašą galite pakeisti savo skoniui. Vietoje žolių galite pridėti, jei turite, 3 šaukštus pesto padažo.
Vištienos kepenys po kriolų paruoštos, pateikite stalui!
© Наталья Лиханова
(4/5)
