Skrudinti sparneliai kaip KFC

Kentukio kepta vištiena (KFC) - tai tarptautinis viešo maitinimo restoranų tinklas. Manyčiau daugelis žino šios skrudintos ir nuostabiai skanaus vištienos skonį. Siūlau receptą sparneliams, kurie ne prastesni už KFC sparnelius. Paruoškite juos namuose, šį nesveiką patiekalą negalima vadinti lengvu, jis nėra tinkamas kasdienai, tačiau kartais galima palepinti skonius :-)

Vištienos sparneliai

1 kg

Fritūrai:

Rafinuotas saulėgrąžų aliejus

1 l

Marinavimui:

Kefyras

300 ml

Gazuotas vanduo

100 ml

Druska

1 š. š.

Koriandras

1 š. š.

Paprika

2 š. š.

Džiovintas česnakas

2 š. š.

Aštrus pipiras

0,5 š. š.

Pipirai juodieji malti

1 š. š.

Tešlai:

Miltai

400 g

Kukurūzų krakmolas

50 g

Džiovintas česnakas

1,5 š. š.

Aštrus pipiras

0,5 š. š.

Juodi pipirai

1 š. š.

Druska

1 š. š.

Norėdami paruošti skrudintus sparnelius kaip KFC, sparnelius nuplaukite, išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais, paskaldykite per pusę, o po to kiekvienam gabalui padarykite įpjovas iš abiejų pusių.

Tinkamoje talpoje sumaišykite visus marinavimo ingredientus, sudėkite sparnelius į marinadą. Palikite marinuotis 1-2 valandoms.

Kitoje talpoje sumaišykite sausus įdarus tešlai, gerai sumaišykite. Imkite kitą indą (tinkama dubenėlė) ir įpilkite ten šaltos vandens.

Išmarinuotus sparnelius pamirkykite į tešlą, apvolkite juos iš visų pusių

Tada iškelkite ant kabyklos ir trumpam panirškite šaltame vandenyje, vos 3 sekundėms.

Po to vėl paniršykite. Iki to laiko aliejus turėtų gerai įkaitinti.

Iškelkite sparnelius į verdantį aliejų ir kepkite 8-10 minučių. Paruoštus sparnelius iškelkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte perteklinį riebalą.