Ispaniška vištiena
Vištiena, paruošta pagal šį receptą, bus išskirtinai skani. Galite naudoti bet kokį vištienos mėsos gabalėlį, mano atveju tai krūtinės. Mėsa kepama gausioje kvapnioje pomidorų padažo puode. Šviežumą patiekalui suteikia daržovės ir žaliosios. Dešrelės suteikia rūkytą skonį, alyvuogės aštrumą. Labai skanus patiekalas, o jo paruošimui jums prireiks vos 30 minučių.
Alyvuogių aliejus
2 šaukštai
Vištienos mėsa
0,5 kg
Česnakas
2 gvazdikai
Svogūnas
1 vnt.
Saldus pipiras
2 vnt.
Pomidorai
500 g ( 1 skardinė, konservuoti savo sultyse)
Paprika
1 šaukštas
Dešrelė
100 g (rūkyta)
Alyvuogės
2-3 šaukštai
Druska
pagal skonį
Juodasis pipiras
malta pagal skonį
Bazilikas
Petražolės
Ispaniškai vištienai parengti įkaitiname alyvuogių aliejų dideliame keptuvėje ir kepame supjaustytą vištieną iki graziai apskrusės.
Pridedame smulkiai supjaustytus svogūnus, česnakus, papriką ir kepiname iki minkštumo. Daržoves supjaustome gana stambiai.
Tada dedame pomidorus (aš juos sutrinkščiau mikseriu), papriką ir pjaustytą dešrelę. Uždedame dangtį ir troškiname apie 15 minučių.
Vietoj konservuotų pomidorų galima naudoti pomidorų sulčių arba šviežių pomidorų.
2-3 minutes iki išjungimo pridedame supjaustytas alyvuoges, sūrį ir juodąjį pipirą pagal skonį, taip pat žalumynus.
Gerai išmaišome, ir Ispaniška vištiena paruošta! Patiekalą galima pateikti su garnyru arba tiesiog su šviežiu traškiu duonu.
© Наталья Лиханова
(4/5)
