Kaimiška sriuba "Zatiruha"

Receptas šios sriubos panašus į visiems pažįstamą vištienos sriubą su lapienka, tik lapienka čia gaminama visiškai kitaip... (Įdomu, ką apie tai pasakytų italai?) Jos gamybos būdas labai paprastas, įsijunkite vaikus, jiems šis procesas tikrai patiks. Tiesa, vaikus ir virtuvę vėliau prireiks gerai išplauti, bet tai smulkmena palyginti su jų susižavėjusiomis šypsenomis, suprasdami, kad jie ką nors padarė patys.

Vištienos mėsa

600-800 g

Kiaušinis

1 vnt.

Miltai

1 stiklas

Bulvės

3-4 vnt.

Morka

1 vnt.

Svogūnas

1 vnt.

Lauro lapai

2-3 vnt.

Smulkintas juodasis pipiras

5-6 grūdeliai (kiti prieskoniai pagal jūsų skonį)

Druska

pagal skonį

Petražolės

Norėdami paruošti Kaimišką sriubą „Zatiruha“, pirmiausia užvirinkime sultinį. Mėsos gabalėlius užpilame vandeniu (2,5-3 l), kai pradės kietėti, nuimame putą. Tada druskinkite, įdedame prieskonius ir virkite ant vidutinės ugnies.

Bulves supjaustome kubeliais ir įdėkime į puodą po pusvalandžio nuo vištienos virimo pradžios.

Svogūną smulkiai supjaustome, morką trinam ant vidutinio trintuvo ir įpilame jas po bulvių.

Dabar paruoškime „lapienką“ kaimiškai sriubai „Zatiruha“. Sumaišome kiaušinį su vandeniu (3 šaukštai), šiek tiek pasūdydami. Tada panardinkite rankas į gaunamą mišinį (rankos žinoma švarios išplautos).