Marmellata di mele e arance
Naturalmente, la marmellata può essere fatta solo con mele e sarà molto deliziosa. Ma la marmellata preparata secondo questa ricetta risulta particolarmente profumata con un gusto eccellente. Una marmellata delicata e profumata con pezzetti di arancia è qualcosa di straordinario. La marmellata non risulta molto densa, se si desidera che sia più densa, è possibile ridurre la quantità di acqua. Tale marmellata può essere utilizzata per preparare varie torte e creme, si abbina perfettamente al gelato alla vaniglia... Molto gustoso!
Mele
1000 g
Arance
1000 g
Acqua
2 tazze
Zucchero
1200 g
Per preparare la marmellata di mele e arance, laviamo accuratamente le arance e togliamo la scorza utilizzando una grattugia, senza toccare il sottile strato bianco sottostante. Successivamente sbucciamo le arance, dividiamole in spicchi e togliamo le pellicine bianche.
Sbucciamo le mele, rimuoviamo i semi e grattugiamole con una grattugia grossa.
Copriamo le mele con acqua e cuociamo fino a renderle morbide e ottenere una purea.
Successivamente, con l'aiuto di un frullatore, frulliamo la purea fino a ottenere una consistenza omogenea.
È anche possibile passare le mele attraverso un setaccio.
Aggiungiamo allo purea calda lo zucchero, la scorza e gli spicchi di arancia sbucciati. Mescoliamo tutto e cuociamo per 15-20 minuti.
Versiamo la marmellata di mele e arance pronta in vasetti sterilizzati e chiudiamo ermeticamente.
© Наталья Лиханова
(5/5)
