Torta di formaggio cottura in padella

Ricetta della deliziosa torta di formaggio, che si cuoce in padella in 15-20 minuti. La torta è facile e veloce da preparare e se si prepara in anticipo la crema, è un gioco da ragazzi... Il sapore della torta è leggermente simile a un napoleon, è necessario prepararlo in anticipo in modo che si insaporisca bene, almeno 6 ore.

Per l'impasto:

Uova

1 pz.

Formaggio

200 g

Zucchero

1 bicchiere

Farina

300 g

Bicarbonato

1 cucchiaino (sodo)

Per la crema:

Latte

500 ml

Uova

1 pz.

Zucchero

1 bicchiere

Farina

3 cucchiai

Burro

150-200 g (morbido)

Vanillina

Preparare la crema per la torta di formaggio cottura in padella. Sbattere l'uovo con lo zucchero e la farina. Aggiungere il latte, mescolare accuratamente e mettere su fuoco basso. Cuocere mescolando continuamente fino a che si addensa. Successivamente raffreddare completamente la massa ottenuta.

Montare il burro con un mixer, aggiungendo gradualmente la massa di crema raffreddata.

Preparare l'impasto per la torta di formaggio cottura in padella. Passare il formaggio attraverso un setaccio o semplicemente con una forchetta (così l'impasto sarà più omogeneo). Aggiungere lo zucchero, l'uovo, la vanillina, il bicarbonato, mescolare e aggiungere gradualmente la farina. L'impasto deve essere denso ma non troppo compatto. Dividere in 6 parti.

Se il diametro della padella è piccolo, è possibile aumentare il numero di pezzi di impasto.

Ora stendere ogni parte, tagliare con un piatto della dimensione della padella (o a occhio) e con l'aiuto di un matterello trasferirlo nella padella, bucherellare con una forchetta e cuocere fino a doratura da entrambi i lati.