Torta al cioccolato veloce e facile

La ricetta di questa torta è davvero molto semplice. Gli ingredienti non includono nulla di insolito che non si trovi quotidianamente in cucina. Gli strati, secondo questa ricetta, hanno un sapore ricco di cioccolato e un po' di umidità. Il processo di impasto non richiede sforzi - tutto viene mescolato, montato per due-tre minuti e è pronto. Con questa quantità di ingredienti otterrai uno straordinario strato di 20 cm di diametro e alto 4-5 cm. Puoi utilizzare qualsiasi crema oppure puoi semplicemente versare sopra una glassa al cioccolato e decorare con frutti di bosco.

Farina

250 g

Bicarbonato

1,5 cucchiaini

Sale

1 cucchiaino

Cacao in polvere

55 g

Zucchero

300 g

Uova

2 pezzi

Burro

60 g

Olio d'oliva

60 g

Estratto di vaniglia

2 cucchiaini

Latte

280 ml

Aceto

1 cucchiaio (vino)

Per la glassa al cioccolato:

Cioccolato

40 g (nero)

Burro

40 g

Per preparare la torta al cioccolato uniamo farina, bicarbonato, sale, zucchero e cacao, mescoliamo con una frusta.

Successivamente aggiungiamo le uova, il burro morbido, l'olio d'oliva, l'estratto di vaniglia, il latte e l'aceto.

Se non hai l'estratto di vaniglia, puoi semplicemente ometterlo, al posto dell'aceto di vino puoi utilizzarne un altro, ma non troppo forte (fino al 6%)

Ora mescoliamo tutti gli ingredienti con un mixer per 2-3 minuti, fino a ottenere una consistenza omogenea.

Foderiamo una teglia con carta da forno (fondo e lati della teglia, oppure solo il fondo, ungendo i lati con burro) e versiamo l'impasto.

L'impasto raddoppierà in volume, quindi non riempire oltre la metà della teglia.

Cuoci il dolce a 175 gradi per 50-60 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino di legno, deve uscire asciutto.

Trasferiamo il dolce cotto su una griglia, rovesciandolo e rimuovendo la carta da forno.

Durante la cottura potrebbe formarsi un rigonfiamento al centro e persino una crepa, niente di grave, significa che abbiamo ottenuto una struttura porosa. Il rigonfiamento può essere tolto semplicemente con un coltello.

Avvolgi il dolce cotto e raffreddato nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero, dopo 2 ore avrai un dolce molto morbido, elastico e umido. Versa sopra la glassa di cioccolato e decora con frutti di bosco. La torta al cioccolato veloce e facile è pronta!

(4/5)