Biscotti all'avena
Oggi prepareremo i biscotti all'avena con il cioccolato. La ricetta è molto veloce, gli ingredienti sono i più comuni e semplici, presenti in ogni cucina, e il risultato sarà dei deliziosi biscotti - un ottimo accompagnamento per una tazza di tè serale o latte. A proposito, il ripieno di questi biscotti può essere di diversi tipi - cioccolato, mele, noci, semi, frutta secca, ecc.
Per preparare i biscotti all'avena, sbattiamo il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto uniforme e chiaro, ci vorranno circa 5-8 minuti.
Nel frattempo mescoliamo in una ciotola a parte la farina, il sale, il bicarbonato e la cannella, mescoliamo tutto con una frusta.
Se non amate la cannella, potete non utilizzarla.
Aggiungiamo al burro e allo zucchero l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Successivamente aggiungiamo gli ingredienti secchi preparati, mescoliamo.
Aggiungiamo poi i fiocchi d'avena, mescoliamo nuovamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Infine aggiungiamo il cioccolato tritato e mescoliamo (io ho usato un mestolo).
Rivestiamo una teglia con carta da forno e disponiamo l'impasto con un normale cucchiaio, è molto comodo in questo caso utilizzare uno scovolino per il gelato (se ne avete uno). Lasciamo uno spazio abbastanza ampio tra i biscotti, poiché in forno si espanderanno e potrebbero unirsi.
Schiacciamo leggermente ogni biscotto con una forchetta.
Mettiamo i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per 12-15 minuti. Devono diventare leggermente dorati, ma rimanere morbidi. Quando i biscotti si raffreddano, si induriranno, è importante non cuocerli troppo.
Facciamo raffreddare i biscotti all'avena su una griglia, versiamo un tè profumato e godiamocene!
Potete utilizzare dello zucchero di canna al posto di quello bianco, i biscotti saranno ancora più gustosi, con un sapore caramellato.