Rose di formaggio

Una ricetta facile e veloce di biscotti originali che piaceranno sicuramente ai bambini. Non sempre è facile far mangiare ai bambini semplicemente il formaggio, che è proprio uno degli ingredienti di questi biscotti al formaggio. Viziati i più piccoli con dei fiori di formaggio sia gustosi che sani!

Farina

400-450 g

Formaggio

250 g (1 confezione)

Burro

100 g (morbido)

Uova

2 pz. (tuorli)

Zucchero

120 g (1/2 tazza)

Lievito

1/4 cucchiaino

Succo di limone

1 cucchiaio

Vaniglia

o zucchero vanigliato

Per preparare le rose di formaggio, mescolare il formaggio con lo zucchero, i tuorli d'uovo e il burro.

Aggiungere il lievito, estinto con succo di limone, e la farina. Impastare bene l'impasto.

Stendere l'impasto in uno strato spesso circa 3-4 mm e ritagliare dei cerchi con l'aiuto di un bicchiere.

Disporre tre pezzi sovrapposti.

Arrotolare a formare una ciambella e tagliare a metà.

Imburrare la teglia (o foderarla con carta forno) e disporre le rose, leggermente spianando i petali. Cuocere in forno a 170 gradi per circa 20-30 minuti.