Biscotti al miele

Questa ricetta è semplicemente fantastica, le mie raccomandazioni più sincere, prendetela sicuramente in considerazione. Gli ingredienti necessari sono semplici, l'impasto può essere preparato anche da un bambino in 5 minuti. E alla fine otterrete dei deliziosi e profumati biscotti al miele o spezie, chiamateli come preferite. Profumano di miele, caramello, sono croccanti fuori e morbidi dentro, deliziosi!

Uova

2 pz. + tuorlo

Zucchero di canna

150 g

Sale

un pizzico

Olio vegetale insapore

6 cucchiai

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Aceto di mele

1 cucchiaio

Miele

2 cucchiai

Estratto di vaniglia

Farina

350 g

Prepariamo l'impasto per i biscotti al miele, veloce e semplice. Sbattiamo le uova con il sale e lo zucchero fino ad ottenere una schiuma spumosa.

Preferibilmente utilizzare dello zucchero di canna, che dona quel gusto caramellato, ma se non ce l'avete, potete usare quello bianco, andrà bene lo stesso.

Aggiungiamo poi tutti gli altri ingredienti: burro, miele, vaniglia e bicarbonato di sodio sciolto nell'aceto, mescoliamo. Aggiungiamo poi la farina, mescoliamo. Alla fine otterremo un impasto morbido e appiccicoso.

Foderiamo una teglia con della carta forno. Con l'impasto formiamo delle palline grandi quanto una noce, se l'impasto è appiccicoso, cospargere leggermente le mani di farina. Disponiamo le palline sulla teglia. A me sono venute 22 palline da 30-35 g ciascuna. Spennelliamo le palline con il tuorlo d'uovo.

Mettiamo in forno preriscaldato a 180-200 gradi e cuociamo finché non si forma una crosticina dorata. Ogni forno è diverso, quindi fate riferimento al colore, a me sono serviti 8-10 minuti (ho impostato 200 gradi)