Pannukakku al forno (Pannukakku)
Per me, questa è una ricetta semplicemente sorprendente! Ingredienti così semplici e alla fine – ecco questa meraviglia! Il Pannukakku finlandese tradotto letteralmente significa torta in padella. Ha un sapore molto simile alla pasta choux con una crosta croccante in cima e un interno morbido e delicato. Incredibilmente delizioso! Non dovrai correre subito al negozio per gli ingredienti!
Per preparare il Pannukakku al forno, prima di tutto mettiamo in forno una padella (o stampo da forno con un diametro di 22-25 cm) sul ripiano medio, accendiamo il forno a 220 gradi (modalità tradizionale sopra-sotto) in modo che si riscaldi sia il forno che la padella.
Tutti gli ingredienti vengono messi nel frullatore e mescolati bene, l'impasto sarà liquido.
Tiriamo fuori dal forno la padella calda, aggiungiamo il burro, aspettiamo che si sciolga e versiamo l'impasto.
Mettiamo in forno per 18-20 minuti, tutto dipende dalle caratteristiche del vostro forno. Intorno al decimo minuto inizierà a succedere la magia! Il Pannukakku si gonfierà al centro e sui lati. Deve dorarsi bene e a quel punto sarà pronto!
Ora spolveriamo il Pannukakku finlandese con dello zucchero a velo, aggiungiamo frutta, marmellata, confettura… insomma quello che desiderate e gustiamocelo!
