Torta di crepe al cioccolato e panna

Ricetta per questo dessert al cioccolato non è affatto complicata e non ti darà problemi a prepararla. Molto bello e molto gustoso! Bacche, panna montata e crepes al cioccolato - a mio parere, è una scelta vincente.

Per le crepes al cioccolato:

Farina

175 g

Lievitante in polvere

1 cucchiaino

Cacao in polvere

25 g

Zucchero

100 g

Zucchero vanigliato

2 cucchiaini

Sale

1/4 cucchiaino

Latte

350 ml

Olio di semi di girasole

4,5 cucchiai

Per la crema:

Panna

200 ml (grassa al 33%)

Zucchero a velo

30 g

Cioccolato

90 g

Bacche

a scelta

Per preparare la torta di crepe al cioccolato e panna prima di tutto prepariamo le crepes. Mescoliamo tutti gli ingredienti secchi, quindi aggiungiamo il latte e mescoliamo tutto con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine aggiungiamo il burro e mescoliamo nuovamente.

Ungiamo leggermente una padella con olio (ho usato un pennello), riscaldiamo bene e cuociamo delle piccole crepes, cuocendole da entrambi i lati. Le mie crepes avevano un diametro di circa 14 cm, non troppo sottili. Dovrebbero venirne fuori 11-12. Le sistemiamo su un piatto e lasciamo raffreddare.