Frittelle di melanzane
Un'altra ricetta di frittelle di verdure. Le frittelle di melanzane sono delicate e gustose. Queste frittelle possono essere servite con salsa tartara, con salsa di panna e noci o con qualsiasi altra salsa a piacere.
Melanzane
2 pezzi (400 g)
Cipolla
1 pezzo (150 g)
Patate
3 pezzi (300 g)
Uova
1 pezzo
Farina
150 g
Sale
Pepe nero
Per preparare le frittelle di melanzane, passare le verdure attraverso un tritacarne. Aggiungere uova, farina, sale, pepe e impastare fino a ottenere un impasto non troppo denso. Cuocere le frittelle in olio vegetale a fuoco medio. Quando si mettono le frittelle nella padella, appiattire leggermente l'impasto con un cucchiaio.
Sistemare le frittelle di melanzane pronte su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso. Per servire, sovrapporre le frittelle con cipolle e carote stufate.
© Наталья Лиханова
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