Frittelle di semolino e avena
Ricetta per frittelle soffici che si preparano senza farina. Queste frittelle di semolino e avena in stile americano sono piuttosto spesse, ariose e molto sazianti. E nessuno indovinerà che c'è dell'avena...
Fiocchi d'avena
1 tazza
Semolino
1 tazza
Kefir
500 ml
Uova
3 pz.
Zucchero
2 cucchiai
Bicarbonato
1/2 cucchiaino
Sale
1/2 cucchiaino
Olio di semi di girasole
3 cucchiai
Per preparare le frittelle di semolino e avena, tritare fiocchi d'avena nel frullatore e mescolarli con il semolino.
I fiocchi d'avena possono essere lasciati interi, a seconda dei gusti.
Versare il kefir, mescolare, coprire con la pellicola trasparente e mettere in frigorifero per la notte.
Al mattino, sbattere leggermente le uova e aggiungerle al nostro composto. Aggiungere sale, zucchero, burro e bicarbonato. Mescolare tutto e ottenere un impasto di consistenza media.
In una padella ben riscaldata unta con olio, cuocere le frittelle. Fare frittelle di dimensioni ridotte, sarà più facile girarle, risultano piuttosto fragili.
Cuocere da entrambi i lati fino a doratura e servire frittelle di semolino e avena con la marmellata preferita o panna acida.
© Наталья Лиханова
(4/5)
