Crepes di chiffon al kefir
Un'altra ricetta di crepes dorate e deliziose. Le crepes sono molto belle, con i buchi. Con questa quantità di ingredienti otterrete circa 25 crepes di spessore medio.
Kefir
1 l
Uova
2 pz
Zucchero
6 cucchiai
Sale
2 cucchiaini
Olio di semi di girasole
6 cucchiai
Farina
3,5-4 tazze
Bicarbonato di sodio
2 cucchiaini (senza cima)
Acqua
1 tazza (acqua bollente)
Per preparare le crepes al kefir, sbattere le uova con lo zucchero e il sale in una ciotola, aggiungere il kefir, il bicarbonato, l'olio e mescolare. Successivamente aggiungere gradualmente la farina. Senza smettere di mescolare l'impasto, aggiungere l'acqua bollente.
Cuocere le crepes su una padella ben calda, spennellandola ogni volta con olio vegetale.
È possibile sciogliere del burro e spalmare ogni crepe pronta con esso, sovrapponendole una sopra l'altra in pila. Se le crepes al kefir saranno con ripieno, non è necessario spalmare.
© Наталья Лиханова
(5/5)
