Almás-narancs lekvár
Természetesen készíthetünk lekvárt csak almából is, és nagyon finom lesz. De a recept szerint elkészített lekvár különlegesen illatos és kitűnő ízű lesz. A lágy és illatos lekvár narancsdarabokkal valami rendkívüli. A lekvár nem lesz túl sűrű, ha sűrűbbre szeretnénk, csökkentsük a víz mennyiségét. Ezt a lekvárt különféle torták és krémek készítéséhez lehet használni, kiválóan illik vanília fagylalthoz... Nagyon finom!
Almák
1000 g
Narancsok
1000 g
Víz
2 csésze
Cukor
1200 g
Az almás-narancs lekvár elkészítéséhez alaposan mossuk meg a narancsokat, és reszeljük le a héjukat anélkül, hogy a fehér réteget érintenénk. Ezután hámozzuk meg a narancsokat, vágjuk cikkekre és távolítsuk el a fehér hártyákat.
Hámozzuk meg az almákat, távolítsuk el a magokat, majd reszeljük le őket egy durva reszelőn.
Öntsük fel az almákat vízzel, és főzzük pépessé.
Ezután turmixgéppel pépesítsük a masszát egynemű állagúra.
Lehet az almás masszát szitán is áttörni.
Forró pépbe tegyük hozzá a cukrot, a narancshéjat és a meghámozott narancscsíkokat. Mindent keverjünk össze, majd főzzük 15-20 percig.
A kész almás-narancs lekvárt töltsük sterilizált üvegekbe, majd zárjuk le őket.
© Наталья Лиханова
(4/5)
