Tök lekvár citrommal és narancsval
Lehet, hogy azt gondolnád, hogy milyen lekvárt lehet készíteni tökből - íztelen és unalmas - mondanád. A receptben hozzáadjuk a narancsot és a citromot a tökhöz, így olyan egyszerűen csak egy kulináris csodát kapunk. A lekvár csodálatos borostyán színű és elképesztő ízű. Használhatod desszertekben. A szép átlátszó-borostyán kockákkal például díszítheted a tortát.
Tök
1 kg
Cukor
1 kg
Narancs
2 db
Citrom
1 db
A töklekvár citrommal és narancssal elkészítéséhez hámozd meg a tököt a héjból és a magoktól.
Kockázd fel a tököt apró kockákra, hintsd meg 500 g cukorral, majd hagyd állni egy éjszakán át.
A narancsokról és a citromról reszeld le a héját, majd facsard ki belőlük a levét.
Egy lábosba tedd a tökhoz a reszelt héjat, a levét és a maradék cukrot.
Forrald fel a lekvárt, majd főzd kis lángon 10 percig. Hagyd állni. Másnap ismét forrald fel és főzd 10 percig, majd hagyd állni. Ezt a folyamatot 5-6-szor ismételd meg.
A forró lekvárt töltsd sterilizált üvegekbe és zárd le. A tök lekvár citrommal és narancssal kész!
© Наталья Лиханова
(4/5)
