Meggyöntött görögdinnye
A családunk kipróbált már több befőttes görögdinnye receptet. Vagy túl sósak voltak, vagy túl savanyúak. És éppen ebben a receptben van szerintünk az ideális savanyúság, cukor és só egyensúlya. A görögdinnye héját levághatjuk, vagy meghagyhatjuk, ahogy a kedvünk tartja.
Egy 3 literes üvegre:
Görögdinnye
Cukor
3 evőkanál
Só
1 evőkanál
Citromsav
1 teáskanál
A meggyöntött görögdinnye elkészítéséhez tegyük steril üvegekbe a kockára vágott görögdinnyét egészen a tetejéig.
Forraljunk vizet, öntsük le az üvegeket vele, és hagyjuk 10-15 percig állni. Öntsük vissza a vizet a lábasba, és újra forraljuk fel. Ismét öntsük vissza az üvegekbe a forró vizet, és hagyjuk állni 10 percig.
Harmadszor is leöntjük és forraljuk a vizet. Ekkor mindegyik üvegbe tegyünk 3 evőkanál cukrot, 1 evőkanál sót és 1 teáskanál citromsavat. Öntsük le forró vízzel, majd hengerítsük le.
A megtöltött üvegeket a meggyöntött görögdinye feje tetejére fordítjuk, becsomagoljuk egy takaróval és hagyjuk kihűlni.
© Наталья Лиханова
(5/5)
