Mustáros uborka
Édes-savanykás uborkák receptje. Azoknak, akik nem szeretik a túl édes ízű ételeket, csökkenthetik a cukor mennyiségét.
Uborka
4 kg
Só
3 evőkanál
Napraforgó olaj
1 pohár
Cukor
1 pohár
Ecet
1 pohár (9%)
Mustár
1 evőkanál (száraz)
Fokhagyma
3 evőkanál (apróra vágva)
Fekete bors
2 teáskanál (őrölt)
A mustáros uborka előkészítéséhez vágd fel az uborkát 6-8 részre. Helyezd egy megfelelő edénybe és sózd meg. Hagyd állni, amíg levet ereszt. Adj hozzá minden más hozzávalót és hagyd állni 3-4 órán át.
Az uborkákat álló helyzetben (nagyon szorosan) helyezd steril 0,5 literes üvegekbe és öntsd rá a kialakult lével.
20 percig sterilizáld és zárd le. A Mustáros uborka elkészült!
Általában elegendő a lé az összes üveghez. Ha mégsem lenne elég, akkor az üvegeket nem kell teljesen kitölteni.
© Наталья Лиханова
(4/5)
