Zöldséges piláf télen
Sok háziasszony télen zöldség salátákat készít, amelyek örömet okoznak szeretteiknek a hideg téli napokon. Ajánlok egy zöldséges saláta receptet rizzsel, télen csak megnyitod egy ilyen zöldséges piláf üvegét és máris kész a finom ebéd. Nagyon sokat segítenek ezek az üvegek néha, különösen, amikor váratlan vendégek érkeznek.
Sárgarépa
1 kg
Édes paprika
1 kg (piros)
Vöröshagyma
1 kg
Napraforgó olaj
2 pohár (finomított)
Paradicsomlé
1 liter
Rizs
1 pohár
Só
ízlés szerint
Ecet
2 evőkanál (9%)
A zöldséges piláf télen elkészítéséhez először készítsük el a zöldségeket. Mossuk meg, hámozzuk és vágjuk őket. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük.
A hagymát kockára vágjuk.
A paprikát szintén kockára vágjuk (vagy vékony csíkokra).
Egy nagy lábasban jól felmelegítjük az olajat (10 percig). Majd hozzáadjuk a hagymát és addig pároljuk, amíg puha lesz (10 perc). Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, mindent még 10 percig főzzük. Ezután jön a paprika és még 10 percig főzzük. Közben óvatosan keverjük.
Ezután hozzáadjuk a paradicsomlevet, ismét főzzük 10 percig.
Most rátesszük a rizst, ízlés szerint sózzuk és kis lángon 40 percig főzzük, időnként megkeverve.
Végül hozzáadjuk az ecetet, összekeverjük, elosztjuk steril üvegek között és lezárjuk. Addig takarjuk le pléddel, amíg teljesen kihűl. Kb. 4 liter saláta lesz a végeredmény.
A zöldséges piláf télen kész!
© Наталья Лиханова
(5/5)
