Mártott ropogós uborkák
Elképesztően finom és ropogós uborkák. Azok az uborkák, amelyeket erre a receptre készítenek, klasszikus, kiegyensúlyozott ízűek, nagyon hasonlítanak az egykor oly népszerű szovjet időkben kapható bolgár "Globus" uborkák ízéhez. Nagyon-nagyon finom!
Uborka
Kapor
Fokhagyma
Meggy levél
Fekete ribizli levél
Babérlevél
Szegfűbors
szemes
Mustár
szemes
A léhez:
Víz
1 l
Cukor
1/2 pohár (90 - 100 g)
Só
1 evőkanál
Ecet
200 ml (9%)
A mártott ropogós uborkák elkészítéséhez egy tiszta befőttesüveg aljára (1 literes) tegyük: kapor, fokhagyma gerezd, néhány meggy- és fekete ribizlilevél, babérlevél, szegfűszeg 2-3 szem, 6 szem mustár és ezután szorosan rakjuk rá az uborkákat.
Készítsük el a lévet. Tegyünk egy lábosba vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, amikor felforr, adjuk hozzá az ecetet. Öntsük le az uborkákat forró lével. A befőttesüvegeket 15 percig szterilizáljuk, majd lezárjuk. Fordítsuk a befőttesüvegeket és takarjuk be őket. A mártott ropogós uborkák elkészültek!
© Наталья Лиханова
(4/5)
