Borscht Dressing for Winter
Az igazi ukrán borscs - gazdag húsleves, sok zöldség, finom és egészséges! Nagyon finom első fogás, azonban sok időt igényel elkészíteni. A konzervált borscs dresszing receptje, amely biztosan hasznos lesz Önnek nemcsak télen. Az előkészített dresszinggel kétszer olyan gyorsan főzhet borscsot, mivel nem kell tisztítani, aprítani, majd pirítani a fő zöldségek nagy részét. Ebből az összetevő mennyiségből körülbelül 12-13 literes üveg dresszing lesz, ami elég lesz az egész télre!
Paradicsom
6 kg
Vöröshagyma
2 kg
Cékla
2 kg
Édes paprika
2 kg
Sárgarépa
2 kg
Dresszinghez:
Napraforgóolaj
600 g
Ecet
1 pohár
Só
4 evőkanál
Cukor
500 g
Víz
1 pohár
A borscs dresszing készítéséhez télen először alaposan megmossuk a zöldségeket. A paradicsomot kockákra vágjuk.
A paprikából eltávolítjuk a magokat, majd vékony csíkokra vágjuk.
A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
A céklát szintén meghámozzuk és durva reszelővel reszeljük.
A hagymát félkarikákra vágjuk.
Különlegesen készítsük el a dresszinget. Az összetevőket összekeverjük, felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni.
Egy nagy kényelmes tálba tesszük a előkészített zöldségeket, hozzáadjuk a dresszinget és 30-40 percig főzzük, kevergetve.
A borscs dresszing télen készen elosztjuk steril üvegekbe és lezárjuk.
© Наталья Лиханова
(5/5)
