Túrótorta serpenyőben

Recept a legfinomabb túrótortáról, amelyet serpenyőben 15-20 perc alatt sütünk ki. A torta könnyen és gyorsan elkészíthető, és ha előre elkészítjük a krémet, csak egy, kettő, három… A torta íze kicsit hasonlít a napoleonéra, azt mindenképpen előre kell elkészíteni, hogy jól átjárja magát, legalább 6 órán keresztül.

A tésztához:

Tojás

1 db

Túró

200 g

Cukor

1 pohár

Liszt

300 g

Szódabikarbóna

1 tk (oltott)

A krémhez:

Tej

500 ml

Tojás

1 db

Cukor

1 pohár

Liszt

3 evőkanál

Puha vaj

150-200 g

Vaníliás cukor

Készítjük a krémet a túrótorta serpenyőben. Jól összekeverjük a tojást a cukorral és a liszttel. Hozzáadjuk a tejet, alaposan összekeverjük, majd kis lángon főzzük a masszát, folyamatosan kevergetve, amíg besűrűsödik. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni a masszát.

Verjük fel a vajat mixerrel, fokozatosan hozzáadva a kihűlt kocsonyás masszát.

Készítsük el a tésztát a túrótorta serpenyőben. Áttörjük a túrót szitán keresztül vagy egyszerűen egy villával (akkor a tészta egyenletesebb lesz). Hozzáadjuk a cukrot, tojást, vaníliát, szódát, összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. A tészta sűrűnek kell lennie, de nem túl keménynek. 6 részre osztjuk.

Ha a serpenyő átmérője kicsi, növelhetjük a tészta darabok számát.

Most minden részt kinyújtunk, és egy tányér segítségével kivágjuk a serpenyő méretének megfelelően (vagy csak szemre). Egy sodrófával áthelyezzük a tésztát a serpenyőbe, megcsípjük villával, és mindkét oldalát addig sütjük, amíg megpirul.