Tojás szétválasztása nélküli piskóta

Nagyon sikeres piskóta recept, ami mindig jól sikerül és nincsenek vele problémák. A piskóta puha, levegős és magas lesz. Ha a forma átmérője 30 cm, a piskóta magassága 5-6 cm lesz. Ajánlom!

Tojás

5 db

Cukor

1 pohár (240 g)

Só

csipet

Vaníliás cukor

1 tasak (8 g)

Liszt

1 pohár (160 g)

Keményítő

1/2 pohár (70 g, kukoricás vagy búzaliszt)

Sütőpor

1 tasak (15 g)

A tojások szétválasztása nélküli piskóta elkészítéséhez először melegítsük elő a sütőt - 180 fokra. Készítsük elő a piskóta formát. Vágjunk ki sütőpapírból egy darabot a forma aljára olyan átmérővel, mint a forma, valamint sávokat az oldalára, amelyek lehetnek kicsit magasabbak, mint a forma. Kenjük ki a formát olajjal vagy margarinnal, majd helyezzük rá a sütőpapír alját és az oldalsávokat. A forma így már elő van készítve, és biztosak lehetünk benne, hogy könnyen kivesszük majd belőle a kész piskótát.

Egy tálban keverjük össze a tojásokat, cukrot, sót és vaníliás cukrot. Habosra keverjük őket.

Egy másik tálban szitáljuk át a lisztet a keményítővel és a sütőporral.

Amikor a tojások habosra keveredtek, állítsuk le a mixer sebességét legalacsonyabb fokozatra, és kanalanként adjuk hozzá a leszitált lisztet keményítővel és sütőporral.

Öntsük a tésztát a formába, egyenletesen simítsuk szét a szélekig, majd tegyük a előmelegített sütőbe 30 percre. Az első 15-20 percben ne nyissuk ki a sütőt és ne csapjuk be az ajtaját. A piskóta nagyon érzékeny és szeszélyes.

A kész piskótát egy fogpiszkálóval ellenőrizzük (száraznak kell lennie). Ha az ujjunkkal lenyomjuk a kész piskóta felszínét, visszapattan és visszanyeri eredeti formáját.

A tojás szétválasztása nélküli piskótát, ahogy bármely más piskótát, hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután felszeletelhetjük, sziruppal átitathatjuk és krémmel boríthatjuk.

(5/5)