Tejszínes diós szósz
Egy jó szósz segítségével még a legáltalánosabb étel is remekművé válhat. A szósznak köszönhetően az étel új íz és aromavilágot kap. Angliában, Olaszországban és különösen Franciaországban hatalmas mennyiségű recept létezik különféle szószok elkészítésére, és ez a fűszer nélkülözhetetlen bármelyik étkezésnél.
A tejszínes diós szósz elég tápláló és nagyon finom. Ha hozzáadjuk ezt a szószt a krumpli vagy más zöldségek ételeihez, azok táplálóbbá és ízletesebbé válnak.
Tejszín
100 g
Kapor
0,5 csokor
Víz
3 evőkanál (forralt)
Só
ízlés szerint
Fekete bors
őrölt csipet
Dió
150 g
Napraforgóolaj
1 evőkanál (finomított)
A tejszínes diós szósz elkészítéséhez finomra vágjuk a zöld fűszereket. A diót aprítjuk, áthaladva egy húsdarálón, vagy használjuk a turmixgépet.
Összekeverjük a diót, növényi olajat, vizet, őrölt fekete borsot, tejszín és zöld fűszereket.
Alaposan összekeverjük a szószt egyenletes állagúvá és sózzuk ízlés szerint.
A tejszínes diós szósz illik zöldség-, hal- és krumpliételekhez (röszti, krumpligombóc)
© Наталья Лиханова
(5/5)
