Mézes szósz halhoz
Egy olyan szósz receptje, amely tökéletesen illik bármilyen halhoz. Ezt a szószt főztem főtt süllőhöz, és fantasztikus lett! A szósz gazdag, ízes és aromás. Forrón tálaljuk a szószt, nagyon ajánlom!
Halhúsleves
1 csésze
Méz
2 evőkanál
Citrom
1 db
Szójaszósz
2 evőkanál
Szerecsendió
csipet
Gyömbér
1 tk (reszelt, finomra)
Babérlevél
2-3 db
Vaj
50 g
Keményítő
2 evőkanál
Petrezselyem
vagy kapor a tálaláshoz
A mézes szósz halhoz elkészítéséhez reszeljük le egy citrom héját, majd facsarjuk ki a levét. Egy lábasban olvasszunk fel vajat, adjuk hozzá a mézet, a citromhéjat és -levet, szerecsendiót, gyömbért, babérlevelet, szójaszószt és ½ csésze halhúslevet (a halfőzés után). Forrásig hevítjük.
A maradék halhúslevet (1/2 csésze) elkeverjük keményítővel. Kevergetve beleöntjük a keményítőt a szószba, és sűrűsödésig főzzük (kb. 1 perc).
Ha sűrűbb szószt szeretnél, akkor vegyél 4 evőkanál keményítőt.
Tálaljuk a mézes szószt főtt hal mellé citrommal és zöldfűszerekkel. Jó étvágyat!
© Наталья Лиханова
(5/5)
